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近年、米麹 甘酒の栄養が見直されてきていますね。
スーパーなどでも、たくさん陳列されています。
それもそのはず、甘酒は栄養不足を補うブドウ糖点滴と同じ効能を持つ、スペシャルドリンクなのです。
その上、美容や健康に万能ときたら、大注目です。
米麹 甘酒の効果がすごい！
甘酒には、酒を絞った残りの酒粕を溶かして砂糖を入れて作るものと、米麹を発酵させて、自然の甘味で作る物の二種類あります。
酒粕から作る甘酒も栄養価が高いものですが、砂糖を大量に入れて作るため、健康やダイエットへの効果を考えると、米麹から作られる甘酒の方が、カロリーを考えずに飲み続けられますね。
甘酒に入っている栄養素を見てみましょう。
・ビタミンB1、 B2、 B6
・葉酸
・アミノ酸
・食物繊維
・オリゴ糖
・ブドウ糖
・コウジ酸
これは、入院した時や、体力回復時に点滴する、「ブドウ糖点滴」とほぼ同じ内容なのです。
この夏も、「夏バテ防止に甘酒を飲もう！」と言う宣伝文句をたくさん見かけましたね。
甘酒を飲むことで、疲労回復、体力回復、の効果を得られるために、夏バテ克服に最適な飲み物として重宝されてきたのは、江戸時代からなんですよ。
ブドウ糖点滴より古いですね。
また、麹は「天然の抗生物質」とも言われ、免疫力の向上効果があるのです。
そのため、風邪もひきにくくなるんです。
美容と健康に万能な甘酒！
甘酒に豊富に含まれているビタミンB群は、糖質をエネルギーに変えることで基礎代謝をあげます。
同時に、アミノ酸が脂肪燃焼を助けるため、ダブル効果でダイエットにつながります。
通常、ダイエットをすると、栄養不足になったり、体力が落ちたりして、サプリで補充したりしますよね、ところが甘酒には、点滴に匹敵するほどの疲労回復、体力回復の効果もあるため、万全なのです。
さらには、ビタミンB2は、皮膚を活性化させるので、美肌にまでなれちゃうと言う優れもの。
紫外線対策としては、コウジ酸が活躍します。
これは、コウジ酸がメラニン色素の生成を抑えるため。
また、オリゴ糖は、ビフィズス菌を増殖させ、善玉菌が増えることで、整腸効果が高まり、便秘の改善につながります。
便秘が改善すると言うことは、さらに一歩、美肌に近づくと言うことですよね。
基礎代謝がUPしているので、老廃物を排出する力が増し、いらないものがどんどん出て行ってくれます。
万能な甘酒の問題点がひとつ！
これだけ万能な甘酒ですが、大きな問題点がひとつあります。
それは、味やツブツブした喉ごしなどを、苦手に感じる人が多いこと。
せっかくどれほど良いものだと言われても、嫌いな人にとっては、あえて飲みたくない物ですよね。
匂いが嫌いだったり、ツブツブ感が苦手だったりする人は、とてもたくさんいるのです。
そんな人にも、飲みやすく感じるいくつかの方法がありますよ。
牛乳割や豆乳割にしたり、冷たくして飲むと、あの独特の香りが軽減されて飲みやすくなります。
コーヒーが好きな人なら、そこにインスタントコーヒーを入れるだけで、カフェオレ風になり違和感なく飲めますよ。
飲む点滴とまで言われる甘酒なので、どうにかして飲めるようにしたいですね、これからの寒い季節を乗り越えるためにも、強い味方になります。
